飲料教學(1):珍珠奶茶做法

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飲料教學(1):珍珠奶茶做法
Jul-10,2013

珍珠粉圓煮法:
水煮開放入粉圓,攪拌讓其浮起,大火煮2~3分切入小火
2.5煮22分悶27分
2.2煮17分悶22分
2.0煮12分悶17分
1.5煮5分悶8分
1.2煮3分悶5分
依各規格計時,時間到後關火,加蓋悶
煮好用冷水沖到涼
將粉圓放到容器,可用二砂糖、果糖、黑糖將煮好的粉圓浸泡,讓珍珠粉圓更有甜味。

700cc 珍珠奶茶作法
1.奶精粉(放入奶精粉奶精匙約4-6匙)
2.果糖
3.紅茶(建議用錫蘭紅茶味道較佳)
4.粉圓
5.雪克完之後,最後再加適量的冰塊。

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